陈皮的优劣辨别
健康新闻 2023-06-03 21:32健康新闻www.xinxueguanw.cn
陈皮的优劣辨别
对于现在中药市场的检查发现,很多药店和医院使用的陈皮都是颜色晦暗、气味淡薄,质量较次,达不到药用要求。其实并不是陈皮越陈越旧就越好。优质的陈皮外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。目前市场上的陈皮很多不符合国家标准,好的陈皮质稍硬而脆,气香,味辛、苦,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮,其主要含有挥发油。陈皮味苦、辛,性温,苦能泄能燥,辛能散,温能和,所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效,主治胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,是一味常用中药。古人认为入药以陈者为佳,故名“陈皮”。陈皮易伤气伤阴,气虚、阴虚、体弱者慎用。因陈久者,挥发油等成分损失了一部分,缓和了其药性。
现代药理研究证明陈皮所含挥发油具有芳香健胃和驱风下气的作用;可使痰液容易咯出。这与其功能主治相一致。
中药商品上,陈皮以色泽鲜艳、含油量大,香气浓郁者为佳。储存温度应不超过20℃,以减小储存环境对其质量的影响。
由此可见,陈皮储存时间过长,会使挥发油等成分受到损失,影响到其质量和疗效。“入药以陈者为佳”观点,与现代执行的质量标准相背离。
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