护眼食谱 云苓杭菊猪肝汤的做法

云苓杭菊猪肝汤的做法

材料

杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在郁闷湿滞的天时食用，实为理想的选择。（3~4人份）材料猪肝1副 瘦肉200克 云苓10克 干杭菊10克 枸杞子10克 水8碗调味料淀粉1汤匙 生抽1汤匙 盐适量

做法

1、把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；

2、云苓、杭菊洗净；

3、 瘦肉洗净切片，汆水捞起；

4、煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。

功效

祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。