云苓杭菊猪肝汤的做法

1、把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用。

2、云苓、杭菊洗净。

3、瘦肉洗净切片，汆水捞起。

4、煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。

功效祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。