肥胖症患者的饮食疗法

当大家认识到肥胖会增加身体器官负担的时候，也就了解到了肥胖症这种疾病了。那么，在身体出现肥胖症征兆之后，患者如何才能自己治疗这种疾病呢？专家告诉大家，其实只要患者可以调整一下饮食习惯，就可以减少这种疾病的危害。

倡导健康科学的饮食习惯，合理营养食用平衡膳食。建议如下碳水化合物、脂肪及蛋白质三大营养比例应合适，分别占总热量的55%～65%、 20%～30%和<15%；饱和脂肪酸<10%，胆固醇<300mg/d。鼓励食用粗粮、新鲜蔬菜及水果；食盐每天6g以内；饮酒限少量；避免餐间加餐或吃零食。

年过40岁者即使血脂无异常者，应避免经常食用过多的动物性脂肪和胆固醇较多的食物，如肥肉、肝、脑、肾、肺等内脏，牡蛎、鱿鱼、墨鱼、骨髓、猪油、蛋黄、鱼子、奶油及其制品、椰子油、可可油等。如血胆固醇、甘油三酯等增高，应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等。豆制品的营养价值与鸡肉、牛奶相同。有报道，每天进食25g大豆蛋白，低密度脂蛋白下降12%，而高密度脂蛋白升高15%，提倡清淡饮食，在可能的情况下，以菜子油、豆油等为食用油。

对轻度肥胖者通过限制脂肪和含糖食物，使摄入总热量低于消耗量，每日体重下降0.5～1kg;中度肥胖者，限制每日总热量在5020.8kJ（1200kcal）以下，或按每日每公斤标准体重63～84kJ（15～20kcal）计算，使每日体重减轻1～2kg，蛋白质含量不低于每日每公斤标准体重1g或占总热量的20%，可适当增加蔬菜以满足饱腹感，应避免、减少吃甜食、油煎食物、巧克力等食物，饮食中应含有足够的维生素和其它营养，饮食治疗数周后应根据体重下降情况调整计划；重度肥胖者，每日总热量限制至3347kJ（800kcal），但热量过低可引起衰弱、脱发、抑郁、甚至心律失常。而且不能超过12周，否则会带来危险。