豆沙冰皮月饼的做法推荐
健康状况 2025-02-10 13:03健康新闻www.xinxueguanw.cn
豆沙皮月饼,是月饼界中的独特美味。它的魅力不仅仅在于那独特的馅料,更在于那份自制的乐趣。你是否曾想过亲手制作豆沙皮月饼呢?下面,让我们一起揭开豆沙皮月饼的神秘面纱,探寻它的制作奥秘。
准备材料:糯米粉、淀粉、牛奶、糖粉、豆沙和色拉油。这些材料相互融合,就能诞生出美味的豆沙皮月饼。
制作过程:
将牛奶、糖粉和色拉油混合搅拌均匀。接着,加入糯米粉、粘米粉和澄面,充分搅拌成稀面糊。静置30分钟后,放入蒸锅,用大火蒸约15-20分钟直至熟透。
蒸熟的面糊需要用力搅拌至顺滑,然后等待冷却,这时的面团就是我们所说的冰皮了。将冷却后的冰皮分成小块,每块约重40克,豆沙馅也分成小块,每块约重30克。
在手上拍点糕粉以防粘连,然后取一块冰皮压扁,放上一块豆沙。用冰皮将豆沙慢慢包裹起来,直至完全覆盖。接下来,在模具内撒些糕粉,让糕粉均匀附着在模具壁上,这样更方便脱模。将包好的冰皮面团放入模具,用手掌压实。轻轻磕一下月饼模,再倒出,一个完美的豆沙皮月饼就制作完成了。
将制作好的月饼放入冰箱,冷藏一夜后,就可以品尝到自家制作的豆沙皮月饼的美味了。
想要随时享受到豆沙皮月饼的美味吗?那就赶快动手学习制作吧!掌握美食的制作秘诀,不仅可以随时满足味蕾,还能感受到制作的乐趣。豆沙皮月饼的制作并不复杂,只需准备好材料,按照步骤操作,就能轻松完成。快行动起来吧!