中秋节将至，教你制作冰皮月饼

中秋佳节即将盛装登场，今天我要和大家分享如何精心制作冰皮月饼，让你的节日更加美味与特别。

所需材料如下：

冰皮材料：细腻糯米粉150克、粘米粉150克、澄面75克、丝滑牛奶400克、糖75克、炼乳50克以及植物油25克。

馅料丰富多样：经典红豆沙、莲蓉、芝麻等，任君选择。表面装饰：鸡蛋黄和白芝麻，增添月饼的诱人色彩。

制作步骤：

1. 将冰皮材料混合搅拌至无颗粒状态，加入植物油并搅拌均匀，随后倒入牛奶，搅拌至细腻。再加入糖和炼乳，充分搅拌。

2. 将上述面糊蒸至熟透，取出待凉后揉成光滑的面团。当面团温度适宜时，开始准备馅料。

3. 将馅料材料准备妥当，分成大小适中的小块。取一小块冰皮面团，揉成圆形，中间放置馅料，封口并揉成圆球状。

4. 将制作好的冰皮月饼生坯再次蒸至熟透。最后一步，在月饼表面轻轻刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，完成精美装饰。

注意事项：

1. 操作冰皮面团时，请确保面团已完全冷却，以防粘手。

2. 蒸制冰皮月饼时，一定要确保月饼蒸熟后再取出，以防月饼破裂。

3. 刷蛋黄液时力度要适中，避免过多或过少。冰皮月饼的可塑性很强，你可以根据个人口味随意添加喜欢的馅料。不会制作冰皮的朋友也可以购买现成的冰皮粉，按照上述步骤操作即可轻松制作美味冰皮月饼。

如此详细的教程，定能让你轻松掌握制作冰皮月饼的技巧，为中秋佳节增添更多欢乐与美味！