年底吃饭喝酒多怎么办？4招让你远离酒精肝

随着生活品质的不断提升，人们的饮食习惯也在逐渐改变，高热量饮食的摄入日益增多。由于年轻白领面临工作压力大、缺乏运动等生活状况，脂肪肝的发病率正在逐年上升，并且呈现出年轻化趋势。那么，究竟什么是酒精肝呢？简而言之，酒精肝是由于肝细胞内脂肪的异常积累，主要是中性脂肪甘油三酯（超过50%），以及其他脂肪成分、糖原含量、蛋白质和水分等相应增加，而磷脂和胆固醇酯的比例则往往下降。肝脏作为机体脂类代谢的中心，能够合成和储存各种脂类，不仅满足自身需求，还能为全身提供所需。当体内脂质成分相对平衡受到饮食、营养、激素、肝功能状态等因素的影响调节时，肝与脂肪组织之间甘油三酯的循环会受到影响，肝氧化脂肪酸的能力有限，再酯成甘油三酯的能力几乎无上限，最终可能导致肝甘油三酯的堆积，形成脂肪肝。过去医学界曾认为脂肪肝只是肝内脂肪堆积过多的病理状态，不会引起肝炎和肝纤维化。但现在的研究表明，脂肪肝是与生活方式密切相关的最常见的慢性肝病之一。值得注意的是，多吃柑橘可以有效预防酒精肝。研究发现，过量饮酒可能导致酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。柑橘中的丰富胡萝卜素和维生素能提高抗氧化能力，每天吃一个以下柑橘的人患酒精肝的概率比每天吃三到四个的人高一倍。专家指出，预防酒精肝的方法包括改变饮食习惯、增加有氧运动消脂、慎用药物以及保持心情舒畅等。让我们调整生活方式，合理饮食、适当运动、保持良好的心态，预防酒精肝的发生。